Estas son las propuestas de menú, no obstante podemos confeccionar el menú en
base sus gustos o presupuesto.
Menú Degustación
Hojaldre relleno de boletus, foie y langostinos.
Delicia de bacalao a la crema de almendra.
Merluza
piñones y langostinos
Solomillo de ternera a la trufa.
Pastel Japonés de queso con frutos rojo y sopita de
chocolate blanco.
Bodega y Café incluidos
Blanco Finca La Fuente (Rueda)
Tinto Regalía de Ansuero (Ribera de Duero)
Precio: 38,50 € IVA incluido.
MENU 1
Crema de boletus
Bolsita rellena de gambas y verduras
Taquito de merluza
Carrillera de Ibérico en salmis.
Escalopas de ternera al albariño
Pechuga de pato asada al Oporto.
VINOS
Blanco Finca La Fuente (Rueda)
Tinto Regalia de Ansuero (Ribera de Duero )
Precio: 34.50 € INCLUIDO.
MENU 2
Mi-cuit con pan de nueces y cebolla confitada
Bacalao al horno con fondo de crema de patata
Solomillo de Ibérico asado con oporto.
POSTRES
Flan de turrón o filloa rellena o Canutillos de
crema.
VINOS
Blanco Finca La Fuente (Rueda)
Tinto Regalia de Ansuero (Ribera de Duero )
P.V.P. 34,50 €
MENU 3
Pimiento rellenos de pescado y marisco.
Delicia de bacalao a la crema de almendras.
Taquito de pulpo a la brasa con crema de patata y
ajada.
Merluza O´pazo
Carrillera Ibérica estofada
Tarta de hojaldre con crema y nata.
VINOS
Blanco Finca La Fuente (Rueda)
Tinto Regalia de Ansuero( Ribera de Duero )
P.V.P. 41,00 €
MENU 4
Tosta de micuit con cebolla carameliza y jamon
ibérico.
Bacalao al horno con fondo de crema de patata
Escalopas de solomillo de ternera al albariño.
Tarta de chocolate al sabayón.
VINOS
Blanco Finca La Fuente (Rueda)
Tinto Regalia de Ansuero (Ribera de Duero )
P.V.P. 41,00€
Menu Deluxe
Rissoto de trigo , boletus, langostinos y queso de
Hinojosa.
Foie freso a la plancha con calabaza y curry.
Merluza al horno con muselina de azafrán.
Solomillo de Morucha a la española con puré de
manzana y vainilla.
Tarta de naranja y chocolate.
P.V.P 48,00 €
Terra Do Gargalo Bodegas Roverto Verino (Blanco)
Finca Resalso (Bodegas Emilio Moro) Ribera de Duero.
Todos los menús incluyen agua, café y licores.
IVA incluido en precios.
Como cada quincena modificamos nuestros productos adaptándonos a los adecuados por temporada.
Actualmente hemos añadido a los platos fuera de carta el Pez San Pedro. También se le conoce como el Gallo Pedro.
Características:
El pez de San Pedro tiene una forma y colorido inconfundibles, por lo que su identificación no resulta demasiado costosa.
De coloración grisácea teñido de violáceo y marcado más o menos de amarillo. Posee una mancha oscura característica, rodeada de claro sobre los flancos y multitud de líneas, manchas y franjas en todo el cuerpo. La cabeza tiene unas crestas óseas y espinas de puntas blandas.
Se denomina Pez de San Pedro, porque se le asignan a las dos manchas redondas de sus costados como la marca de los dedos del apostol, que por orden de Dios cogió al pez para sacarle la pieza de oro para pagar el tributo.
Actualmente hemos añadido a los platos fuera de carta el Pez San Pedro. También se le conoce como el Gallo Pedro.
Características:
El pez de San Pedro tiene una forma y colorido inconfundibles, por lo que su identificación no resulta demasiado costosa.
De coloración grisácea teñido de violáceo y marcado más o menos de amarillo. Posee una mancha oscura característica, rodeada de claro sobre los flancos y multitud de líneas, manchas y franjas en todo el cuerpo. La cabeza tiene unas crestas óseas y espinas de puntas blandas.
Se denomina Pez de San Pedro, porque se le asignan a las dos manchas redondas de sus costados como la marca de los dedos del apostol, que por orden de Dios cogió al pez para sacarle la pieza de oro para pagar el tributo.
NUESTRAS MATERIAS PRIMAS
Como mejor muestra un botón, os enseñamos la calidad de nuestro prductos.
Traemos el mejor marisco con tan solo dos días de antelación.
En concreto estas són langostas de la zona de Tui, cada una tiene un peso aproximado de 1 kg, son conocidas por su tamaño y textura especiales.
Un saludo.
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